Offerte di lavoro / Chef de Partie
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Chef de Partie
Azienda non indicata
Descrizione
Chi siamo
Rocco Forte Hotels è una compagnia di alberghi di lusso fondata nel 1996, con 19 proprietà in destinazioni europee iconiche. Il The Carlton di Milano, situato in Via della Spiga, offre 71 camere e suite, ristorante, centro benessere e bar.
Di cosa ti occuperai
Eseguire la preparazione, cottura e presentazione dei piatti della tua partita, garantendo un’esperienza culinaria indimenticabile.
Curare guarnizioni e controllare la presentazione dei piatti in uscita.
Supervisionare e coordinare il lavoro dei Commis de Partie della stessa partita.
Rispettare le tempistiche, gli standard di igiene, salute e sicurezza (HACCP) e segnalare eventuali problemi.
Supportare le attività del Sous Chef quando richiesto.
Cosa ti offriamo
Contratto a tempo determinato di 12 mesi (CCNL Turismo, 4° livello) con RAL 28.000‑30.000 €.
Percorsi di carriera, formazione hard e soft skills, e possibilità di specializzarsi.
Soggiorno a tariffa ridotta negli hotel della compagnia, sconti su bar, ristoranti, spa e benefit vari.
Accesso gratuito alla mensa durante i turni e alloggio in staff house.
Requisiti
Almeno 2 anni di esperienza come Chef de Partie.
Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e della cucina italiana.
Passione per la ristorazione, ambizione professionale e flessibilità.
Rocco Forte Hotels è una compagnia di alberghi di lusso fondata nel 1996, con 19 proprietà in destinazioni europee iconiche. Il The Carlton di Milano, situato in Via della Spiga, offre 71 camere e suite, ristorante, centro benessere e bar.
Di cosa ti occuperai
Eseguire la preparazione, cottura e presentazione dei piatti della tua partita, garantendo un’esperienza culinaria indimenticabile.
Curare guarnizioni e controllare la presentazione dei piatti in uscita.
Supervisionare e coordinare il lavoro dei Commis de Partie della stessa partita.
Rispettare le tempistiche, gli standard di igiene, salute e sicurezza (HACCP) e segnalare eventuali problemi.
Supportare le attività del Sous Chef quando richiesto.
Cosa ti offriamo
Contratto a tempo determinato di 12 mesi (CCNL Turismo, 4° livello) con RAL 28.000‑30.000 €.
Percorsi di carriera, formazione hard e soft skills, e possibilità di specializzarsi.
Soggiorno a tariffa ridotta negli hotel della compagnia, sconti su bar, ristoranti, spa e benefit vari.
Accesso gratuito alla mensa durante i turni e alloggio in staff house.
Requisiti
Almeno 2 anni di esperienza come Chef de Partie.
Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e della cucina italiana.
Passione per la ristorazione, ambizione professionale e flessibilità.
Fonte: CercoLavoro